ウェルシュ菌ってヤバイ。2日目のカレー超ヤバイ。

食中毒菌の一つ、ウェルシュ菌は、カレーやシチューなどを大量に調理した際、加熱後放置しておくと増殖しやすい性質があります。繁殖を防ぐポイントは、加熱後２時間以内に２０℃以下に冷やすこと