野菜の糖を食べるバクテリアでわかった「良い」バクテリアが腸内健康を促進するメカニズム

人間の腸内にいる大腸菌のような「良い」バクテリアは、葉物野菜に含まれる糖分を栄養分としており、葉物野菜を食べることで腸内の悪玉菌の増殖を抑制し、繁殖を予防する防護壁を作り出していることが判明しました。